Workshop Pembuatan Bir Kerajinan DVKSP Membawa The Brewing Community Closer



Harga
Deskripsi Produk Workshop Pembuatan Bir Kerajinan DVKSP
Membawa The Brewing Community Closer

Craft Beer bukan hanya produk lain, melainkan budaya dan komunitas yang terdiri dari konsumen, peminat, pemilik & bir.

Budaya Bir Kerajinan India yang baru lahir tentu membutuhkan banyak perhatian dan perhatian untuk membantu menumbuhkan gerakan ini dengan cara yang benar. Pendidikan dan kesadaran adalah dua metode yang bisa memudahkan hal ini. Semua orang yang terlibat dalam Craft Beer perlu bekerja sama untuk membantu mewujudkannya juga.

Perkiraan Pertumbuhan Bir India GBC India
Data Courtesy: Gateway Brewing Co.
Craft Beer's CAGR telah 1000% dengan lebih dari 80 microbreweries sekarang didirikan pada tahun 2016. Sektor ini menjamur dan karenanya inilah saat yang tepat untuk memastikan pertumbuhan di masa depan dilakukan dengan cara yang benar dengan fokus pada kesadaran, kualitas, konsistensi dan integritas.

Brewpub sebenarnya memproduksi breweries mini - bahan baku berkualitas berubah menjadi brews berkualitas di bawah tangan pembuat bir ahli. Sementara pembuatan bir Craft Beer telah berlangsung hampir selama dekade terakhir, Craft Brewers di AS misalnya telah menyeduh 40 tahun aneh dan negara-negara seperti Belgia (bir Mekkah modern) telah menyeduh selama ribuan tahun untuk menyempurnakannya. Banyak bir yang rumit sehingga seseorang bisa dengan tepat memanggil karya besar.

Pabrik bir India muda kita harus banyak belajar tentang Craft Beer dan karenanya seminar atau lokakarya yang memfasilitasi transfer pengetahuan sangat dibutuhkan. Karena tidak semua orang memiliki sumber daya untuk berlatih di luar negeri, lokakarya lokal sangat membantu.

DVKSP Impex Pvt. Ltd
Pemasok bir DVKSP Impex Pvt. Ltd, yang berkantor pusat di Gujarat memasok bahan baku ke pabrik pembuatan Craft di seluruh negeri. DVKSP memiliki beberapa gudang penyimpanan iklim yang dikuasai di sekitar India - Gujarat, Karnataka, Maharashtra & Haryana dengan rencana untuk menambahkan lebih banyak lokasi di Bengal Barat, Punjab dan beberapa negara bagian Timur Utara di negara ini. Mereka juga berencana membawa bahan pembuatan bir yang sebelumnya tidak tersedia di India.

 penyimpanan hop-pelet penyimpanan dvksp-hop-malt-storage
 dvksp-malt-storage-2
DVKSP juga memiliki gudang di Eropa dan kantor regional di Eropa, Kanada dan Amerika Serikat. Perusahaan juga mengekspor hop dari Slovenia ke seluruh dunia.

Website: Klik DISINI
Halaman Facebook: Klik DISINI
Memesan produk DVKSP:
EMAIL: SALES@DVKSP.COM | TELEPON: + 91-079-40088447
dvksp-homepage

Proteksi Produk
Portofolio produk DVKSP saat ini meliputi:

Puri Malting - Produk Malt & Malt Belgia
castlemalting_old_320

Beberapa Beers terbaik di dunia berasal dari Belgia dan karenanya tidak mengherankan jika perusahaan malting tertua di Belgia memasok lebih dari 70 jenis malt dasar dan khusus ke lebih dari 1.600 pabrik bir yang tersebar di 116 negara di seluruh dunia.

 castle_beloeil_350 castlemalting_bags_200
 castle_malting_canal_350 torrefaction700 touraille700 specialty_malts_320
Pasokan perusahaan menggunakan teknologi modern untuk memastikan lobang karamel dan panggang mereka memiliki lebih banyak rasa dan aroma, tingkat karamelisasi yang lebih tinggi ditambah dengan sedikit rasa pahit / kurang untuk malt panggang yang lebih gelap.

Tongkang tidak hanya menjual kastil tetapi juga menyediakan rempah-rempah, gula khusus, hop dan jika diperlukan layanan pembuatan bir - dukungan teknis, analisis malt, pembuatan resep & pemasangan lokakarya pelatihan & seminar.

Menarik untuk dicatat bahwa Castle disertifikasi sebagai GMO Free dan perusahaannya ramah lingkungan menggunakan berbagai ukuran dari penghematan energi hingga daur ulang limbah untuk mengurangi jejak karbon dan dampak lingkungannya.

Aplikasi Malt Brew yang praktis tersedia untuk Android dan iOS membantu Anda melacak berita produk terbaru mereka, memesan tempat, mengelola faktur dan tip pembuatan bir, kalkulator, resep, dan pengetahuan bir umum.

Website - Klik DISINI
Halaman Facebook - Klik DISINI
BrewMalt-Info lebih lanjut> SINI
Alpine Hops - Hops dari Amerika Utara, Eropa & Selandia Baru.
alpine-hop

Sumber DVSKP melompat dari seluruh dunia memiliki merek bernama Alpine Hops yang mengekspor lompatan Slovenia & Jerman (termasuk pilihan hop Noble) ke Amerika Utara dan seluruh dunia.

GAMBAR CAMERA SAMSUNG

Website - Klik DISINI
Fermentis Ragi - Ragi & Produk Ragi Dari Perancis / Belgia
ferementis

Fermentis adalah unit bisnis "LeSaffre" - pemimpin dalam produk ragi dan ragi, dibentuk pada tahun 2003 untuk memenuhi kebutuhan produsen bir, anggur dan arwah.

Fermentis memimpin dalam R & D dengan lebih dari 150 ilmuwan membantu mengembangkan terobosan baru untuk produk ragi dan ragi.

safbrew-s-33-yeast-183-p

Divisi Craft Beer mereka berfokus pada pembuatan ragi kering yang khusus untuk tanaman mikro yang mudah dipasarkan dan dikelola untuk menghemat tim pembuatan bir dari kekhawatiran tambahan tentang kesehatan ragi. Ragi Frementis siap dilempar, hidrasi ragi adalah prosedur yang sederhana. Menggunakan ragi ini memungkinkan konsistensi fermentasi yang sangat bagus saat bir fokus pada kualitas dan konsistensi antara batch.

Ada beberapa strain yang berbeda yang tersedia dari ragi bir (Saflager) sampai ragi ale (Safale) dan ragi ale spesial (Safbrew) masing-masing dengan atenuasi, profil rasa, toleransi alkohol, flokulasi, reliabilitas dan karakteristik rentang suhu kerja.

Di India, Feremntis distribued oleh Catalysts Bio Techonoligies Pvt. Ltd - www.thecatalystsgroup.com

Website - Klik DISINI
Halaman Facebook - Klik DISINI
Roti Brewer yang cerah - Kanada
terang-wordmark-dark-web

Ragi Brewer yang Terang dari Kanada percaya pada pemilihan pemuliaan untuk menghasilkan strain ragi yang tidak menghasilkan H2S pada tahap apapun selama fermentasi. H2S adalah rasa off yang tidak diinginkan yang biasanya merupakan produk bi hasil fermentasi.

Perusahaan tersebut akan meluncurkan 3 strain ragi pada tahun 2017 - Saison, Aromatic Ale & Saiseweizen.

cerah-bir-ragi-profil

Semua strain ragi mereka memiliki kualitas yang sangat baik:

Saison - 80-85% Atenuasi, Medium Flocculation, Rentang Kerja: 17-22 Deg C, Toleransi Alkohol Tinggi.
Aromatik Ale - Attenuasi 80-90%, Flokulasi Medium-High, Rentang Kerja: 18-22 Deg C, Toleransi Alkohol Sangat Tinggi.
Saiseweien - Atenuasi 80-85%, Flokulasi Rendah, Rentang Kerja: 17-24 Deg C, Toleransi Alkohol Menengah-Tinggi.
Website - Klik DISINI
Bengkel Pembuatan Kerajinan
wp-1481272422325.jpg

Tim DVKSP yang dipimpin oleh Managing Director mereka, Bapak Sanjay Pansuriya merasa bahwa sebuah lokakarya yang berfokus pada pembuatan bir terutama bahan baku pembuatan bir sangat dibutuhkan untuk pabrik pembuat bir profesional dan amatir. Ide ini didiskusikan dengan Master Brewer Ishan Grover dari RJ Brewing Solutions, tim dari Castle Malting, Fermentis, Bright Beer Yeast & Hop Grower dari DVKSP. Seminar akan diadakan di Quaff Brewpub di Gurgaon. Tales Of Froth terpilih sebagai mitra media acara.

Apa yang unik dari lokakarya ini adalah bahwa hal itu tidak hanya berfokus pada teori tetapi akan ada komponen praktis - menyeduh bir yang sebenarnya menggunakan beberapa teknik yang dibahas selama sesi berlangsung.

Pada pagi hari tanggal 13 Desember, sekelompok 40 pabrik bir terkemuka berkumpul di Quaff, DLF Cyberhub - Gurgaon, untuk menghadiri lokakarya tersebut.

DSCN1126.JPG
Quaff Brewpub - DLF Cyberhub | Grugaon
Pembicara
wp-1481272432988.jpg

Sayangnya, Joey Bedard dari Hop Growers tidak dapat membawanya ke India karena masalah dokumen perjalanan terakhir dan jadwalnya harus sedikit diatur ulang karena Castle's Master Brewer, Bruno Bonacchelli tertunda di bandara.

Pertunjukan tersebut harus dilanjutkan dan setelah diperkenalkan secara singkat dari Sanjay Pansuriya dari DVKSP dan Isapan Groovy dari RJ Brewing, sampailah pada Tales Of Froth untuk membicarakan sejarah di balik minuman fermentasi tertua di dunia.

wrk-5

Pembuatan bir
Begitu Bruno tiba, tiba saatnya untuk mendiskusikan resep Bir yang akan diseduh. Begitu diskusi selesai, tiba saatnya menuju ke tempat pembuatan bir di Quaff untuk memulai Mashing.


Gaya - Dubbel Belgia, 300 L Batch {Belgian Dubbels adalah malt bertubuh tebal maju, buah pedas dan kadang agak pedas dengan kepahitan rendah dan hasil akhir yang kering}
Grain Bill - Castle Pilsner, Pale Ale, Cara Ruby & Chocolat.
Hops - Magnum (Bittering), Saaz / EKG / Fuggle (Aroma / Flavor)
Ragi - Safale S-04 atau T58
Profil multi step mash mengalami kenaikan suhu secara bertahap dengan bersandar di sepanjang jalan diikuti dengan bisul 75 menit dengan penambahan hop. Fermentasi Primer pada 19 Deg C selama 6 hari, dilanjutkan dengan pengkondisian selama 14 hari lagi pada 2 Deg C.

PENGAMATAN
Grain Bill - Cara Ruby menambahkan buah kering, rasa toffee / caramel ke minumannya bersama dengan chocolat malt menambahkan kedalaman rasa pedas pada bumbu.
Apa yang mungkin Anda perhatikan hilang adalah penambahan gula Candi Belgia - yang biasanya merupakan nama Belgia Trappist Dubbels yang menambahkan gula pasir untuk meningkatkan rasa alkohol dan rum / kismis. Dalam hal ini, gula Candi adalah produk yang akan dibawa DVKSP ke India sekitar tahun 2017 - jadi kita harus menunggu untuk menggunakannya dalam batch berikutnya!
Seleksi Ragi. Menjadi Dubbel Belgia, jika Anda menginginkan ester pedas dan buah itu, maka gunakan T58 sebagai ragi. Jika tidak, S-04 bekerja dengan baik.
Presentasi Lainnya

Sylgo Chalkou, pemasaran & penjualan untuk Castle membawa kami melalui tur virtual proses malting, fasilitas dan kemudian melalui keseluruhan portofolio produk dan juga berbagi beberapa fakta menarik tentang konsumsi dan ekspor Bir Belgia.

angka konsumsi-kunci Belgia-2015
Gambar Istimewa: Belgian Brewers Associaton
Yang menarik untuk dicatat adalah bahwa 66% Beer diproduksi di Belgia adalah untuk ekspor dan bahwa per kapita mereka berkurang dari tahun ke tahun. Konsumsi menurun dalam volume karena konsumen yang lebih matang berusaha menemukan brews spesial berkualitas premium yang biasanya dinikmati dalam volume kecil versus bir hasil produksi massal.

Belgia terkenal karena gaya birnya yang kompleks namun seimbang seperti Saisons, Ales Strong, Ales Trappist - Dubbels, Tripels, Quadruples, Lambics, Flanders Red, Browns, Guezes & Krieks dan sebagainya. Gaya ini telah diseduh selama ribuan tahun dan disempurnakan sejak saat itu. Belgia adalah benar-benar kiblat untuk semua hal bir!

Dante Phillips dari Bright Brewers Yeast kemudian mengantarkan kami melalui portofolio produknya dan mengapa Bright Beer berbeda dengan pemasok ragi lainnya.

Yang menarik adalah strain ragi hibrida mereka, Saiseweizen - yang menggabungkan khasiat ragi dari ragi hefe dengan strain ragi saison - jeruk, lada dan bubblegum bersama dengan cengkeh dan pisang.

Yang menarik untuk dicatat tentang strain ragi Bright Beer adalah proses pemuliaan selektif mereka memastikan strain ini tidak dapat menghasilkan H2S - Hydrogen Sulfide - biasanya merupakan rasa off yang merupakan produk bi hasil fermentasi dan tidak diinginkan dalam Beer.

Kami berharap dapat menjalani uji coba menggunakan ragi baru ini begitu Bright Beer mulai mengirimkan produk mereka ke India pada tahun 2017.

Jo Pitt dari Fermentis berjalan kami melemparkan beberapa tip & trik untuk memastikan kondisi fermentasi optimal menggunakan berbagai jenis Saflager, Safale & Safebrew ragi. Tekstur yang tepat untuk penanganan ragi, rehidrasi dan pitching dibahas bersamaan dengan karakteristik ragi untuk berbagai strain. Dia juga membahas bagaimana memilih ragi yang sesuai dengan berbagai gaya bir yang berbeda.

Kami mengakhiri sesi dengan Bruno untuk melakukan presentasi akhir tentang tip pembuatan bir dan juga menyelesaikan pembuatan bir Dubbel - sekali lautering selesai, transfer wort, pendinginan dan ragi pitching diikuti.

Staf di Quaff memastikan kita baik tampak setelah menyediakan kami dengan makanan pembuka, makan siang dan tentu saja memberi kami sampel bir di tekan. Quaff adalah salah satu dari sedikit brewpubs di Gurgaon yang menawarkan IPA yang hampir sesuai dengan gaya yang melayang kering namun lebih rendah di IBU untuk memperhitungkan langit-langit yang lebih manis di kota.

Handout
wp-1483378948728.jpg

Di akhir sesi, setiap peserta menghidupkan kembali beberapa handout (gambar di atas) serta seperangkat mangkuk Velik Beer & kaos polos DVKSP / Castle Malting bordir.

Seluk beluk sangat informatif:

Comprehensive Hops, buku panduan Malt dari DVKSP termasuk Beer Recipes.
Leaflet DVKSP yang mencakup spesifikasi Hops & Malt.
Panduan dan panduan spesifikasi Castle Malting.
Profil ragi fermentis beserta tip & trik untuk Craft Brewers.
Keseluruhan sesi ini informatif, interaktif dan menyenangkan untuk menjadi bagian dari. Lebih banyak acara seperti ini dibutuhkan di seluruh negeri untuk tidak hanya menghadirkan komunitas Craft Brewing bersama-sama, tetapi juga untuk membantu memperbaiki standar pembuatan bir sehingga meningkatkan kualitas dan konsistensi papan di seluruh papan.

dvksp-workshop-group-photo

Sebuah Shout Besar ke Sanjay dari DVKSP - (Kuning)

Teriakan besar untuk semua orang yang terlibat yang membuat sesi ini sukses:

DVKSP
Puri Malting
Fermentis
Katalis Bio Techonologi Pvt. Ltd
Roti Brewing Renyah
Solusi pembuatan bir dari RJ
Kisah Dari Froth
Minum dgn cepat
Semua partikel
Apa yang akan terjadi selanjutnya? DVKSP mencari untuk melakukan lokakarya berikutnya di Mumbai & Bangalore sekitar awal 2017. Kami akan terus memberi tahu Anda tentang kejadian ini dengan baik sebelumnya. Bir di kota-kota ini, Anda akan ingin menghadiri sesi ini.

Brew
quaf-castle-dubbel
Foto Istimewa: Ishan Grover | Master Brewer - Solusi Pembuatan Bir RJ
Tiga minggu setelah makan siang selama lokakarya DVKSP, Dubbel Belgia sekarang siap untuk pergi ketuk di Quaff.

Jika Anda berada di area Delhi / NCR / Gurgaon, pergilah ke Quaff Brewpub di DLF Cyberhub dan cobalah setengah liter atau dua!

Tasting Notes - Seperti yang diharapkan selama formulasi resep - aroma malt kompleks yang kaya dengan petunjuk karamel. Keseimbangan yang bagus antara hop dan malt.Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.