Rompi GHOST BERJALAN MENYATAKAN: MASA DEPAN, MASA DEPAN, DAN MASA DEPAN BREWERY ORGANISASI MEMPHIS



Harga
Deskripsi Produk Rompi GHOST BERJALAN MENYATAKAN: MASA DEPAN, MASA DEPAN, DAN MASA DEPAN BREWERY ORGANISASI MEMPHIS

Tempat pembuatan bir asli di Memphis, Ghost River Brewing Company, memiliki rencana besar untuk tahun 2015 dan telah menetapkan pandangan untuk memastikan bahwa kerumunan pembuat kerajinan 901 orang mengetahuinya. Sejak 2008, Ghost River menawarkan kepada orang-orang Memphians apa yang mereka inginkan atau yang mungkin dibutuhkan lebih dari apapun, simbol sosial baru diri.

Orang-orang di seluruh tahun 901 melihat pegangan ketukan dayung itu atau logo akrab dengan karya seni pohon dan tahu bahwa mereka berada di tangan nyaman Kota Bluff. Ketika ada teman yang datang ke kota, saya membawa mereka ke Gus's Fried Chicken untuk makan dan memberi mereka bir Sungai Roh untuk diminum. Itu adalah pengalaman Memphis sejati.

Saya duduk bersama manajer penjualan Ghost River Brewing, Michael Barzizza, untuk mendiskusikan di mana Ghost River berada, di mana mereka sekarang dan apa yang diharapkan di masa depan. Apa yang saya anggap akan menjadi setting yang sangat formal, sebaliknya, mengambil karakteristik yang sama dengan bir Sungai Hantu: Pengalaman yang sangat menyenangkan dan santai, seperti Magic Midnight Magic River yang saya minum saat itu.



Blake Marcum: Menurut Anda, di mana Ghost River berada di antara pabrik bir Memphis?

Michael Barzizza: Ini adalah bir terbaik di Memphis, jika bukan seluruh dunia sial.

BM: (tertawa) Tidak ada yang tahu kamu dalam penjualan.

MB: Saya benar-benar mencintai Ghost River dan semua bir yang kita konsumsi. Jika saya tidak bekerja di sana, saya tetap akan membeli Ghost River secara teratur. Ini lebih dari sekedar bekerja di sana. Segala sesuatu yang mereka perjuangkan, apa yang mereka mulai, betapa instrumentalnya mereka dalam perkembangan dunia bir di Memphis dan negara pada umumnya ... mereka telah melakukan banyak hal.

BM: Bagaimana keputusan dibuat tentang siapa yang akan membuat bir berikutnya, bagaimana hal itu akan dibuat, dan apa yang akan dibuat?

MB: Sepertinya ini adalah proses yang sangat organik. Kami berbicara setiap minggu, semua orang di tempat pembuatan bir. Kita semua bertemu bersama dan umumnya berbicara tentang apapun yang ingin kita bicarakan. Dan beberapa di antaranya adalah bir, beberapa di antaranya adalah barang promosi apa pun yang harus dilakukan. Dan siapa pun bisa mengatakan "hei, ayo lakukan ini" dan mereka akan membicarakannya dan mengatakan apakah kita bisa atau tidak bisa dan itulah cara bir baru keluar.

BM: Saya tahu kisah hebat tentang bagaimana Jimmy Randall menjadi kepala bir di Ghost River setelah memulai sebagai home brewer dan bekerja di Boscos. Apakah Ghost River mempekerjakan pembuat bir lain yang menyeduh bir yang berbeda atau membawa bir lain untuk berkolaborasi dan membuang gagasan?

MB: Baiklah, kita memiliki Tyler (Nelson) yang adalah seorang pembuat bir yang sangat berbakat dan Jeff (Opeil) yang adalah seorang pembuat bir di Oregon. Alex (Rodriguez) baru saja pergi ke Stone (Perusahaan Pembuatan Bir), jadi Stone membawa salah satu bir kami. Saya pikir itu berbicara dengan kualitas yang mereka kenali di sana. Dan Cory (York) sedang melakukan beberapa hal yang benar-benar mengagumkan di tempat pembuatan bir sekarang juga. Jadi ya, kita punya banyak orang hebat, berbakat dan kreatif di sana.

BM: Pernahkah ada diskusi tentang melakukan kolaborasi bir dengan pabrik bir lain di kota atau mungkin seseorang di luar kota?

MB: Nah kita baru saja melakukan seri tong dengan Mug Jelek. Itu bukan tempat pembuatan bir lain yang kami ajak berkolaborasi, tapi pemanggang roti lokal. Saya belum banyak mendengar tentang bir kolaboratif dengan pabrik bir lain akhir-akhir ini. Itu belum muncul dalam percakapan.

BM: Adakah rencana untuk membuka ruang minum Ghost River di Memphis?

MB: rencana? Saya tidak tahu Berbicara? Saya pernah mendengar "hei mungkin di jalan ..." tapi saya pikir akan sedikit sebelum kita melihat taproom datang. Saya pikir awalnya itu bukan bagian dari model. Awalnya itu adalah "Mari kita minum bir untuk Memphis!" Dan mereka melakukannya. Itu lepas landas seperti orang gila. Saya akan senang jika kita memiliki taproom dan saya pernah mendengar bisik-bisik tentangnya, tapi rencana ... saya belum mendengar rencana.

BM: Ghost River biasa menawarkan wisata pembuatan bir. Mengapa hal itu berhenti dan mengasyikkan sesuatu yang mungkin akan dimulai kembali dalam waktu dekat?

MB: Saya akan senang jika kita bisa melakukan tur, tapi kita tidak bisa benar-benar melakukan tur lagi dengan ekspansi ... semua perubahan yang telah dilakukan oleh pabrik bir. Ini jauh lebih tidak kondusif untuk tur daripada di masa lalu. Sekarang saya tidak tahu apa yang akan direncanakan di masa depan. Akan sangat dingin, tapi dengan semua peralatan baru yang ada di sana sekarang, terlalu banyak orang akan menginjak terlalu banyak pipa dan selang dan berjalan di sekitar peralatan penyaring yang perlu dibersihkan. Ada alasan mereka memakai sepatu bot sampai berlutut dan berjalan-jalan dengan air sepanjang hari.

BM: Pada tahun 2014 kita melihat Gandum Madu, Wee Heavy, dan reemergence of Black Magic sebagai Magic Midnight yang baru berganti nama. Kami tidak melihat Porter dari tahun 2013 kembali. Mengapa beberapa bir bisa dibuat dan tidak pernah kembali?

MB: Porter Mulia berharga adalah bir yang kami makan di Memphis pada bulan Mei. Kemunculan pertama adalah Memphis Beer Week, yang berada tepat sebelum Memphis pada bulan Mei dan kami membawa Porter Mulia ke Memphis pada bulan Mei. Dan setiap tahun kita membuat Memphis di bulan Mei, dan itu termasuk Memphis yang akan datang pada bulan Mei ini. Kami punya rencana untuk bir Memphis di bulan Mei.

BM: Apakah kita akan melihat Porter kembali?

MB: Ada di notebook. Saya tidak tahu apakah ada rencana, saya tidak berpikir ada rencana untuk kembali lagi, tapi sudah pasti ada, siap berangkat. Itu sangat tergantung. Kita mendapatkan pijakan kita dengan apa yang kita miliki, apa yang bisa kita hasilkan dan saat kita merasa nyaman di ruang kecil baru kita, siapa tahu?

BM: Apa sih sungai hantu yang akan kita lihat setiap tahun tanpa gagal?

MB: lineup kami saat ini adalah Golden, the Rivlebank Red, IPA 1887, dan musiman kami. Itu adalah pergi ke empat bir yang sedang kita makan. Musiman akan menjadi target yang bergerak. Kami adalah Midnight Magic sekarang, kami akan menjalankannya sampai Maret-April, di suatu tempat di kisaran itu. Lalu kita akan beralih ke Gandum Madu dan kemudian kita akan melihat Memphis di bulan Mei bir datang. Lalu kita akan melihat kilatan di awal Oktoberfest, ini adalah musim yang pendek dan kemudian Magic kembali. Jadi itu cukup banyak lineup dan begitulah caranya ... kecuali ada yang berubah dan kemudian berubah.

BM: Mungkinkah Anda menjalankan dua musiman pada satu waktu dan apakah Anda memiliki kemampuan untuk melakukan itu?

MB: Karena kami baru saja mendapatkan tempat baru dan berlari, kurasa mereka akan melihat apakah mereka memiliki kemampuan untuk menjalankan dua seasonals sekaligus. Dengan Memphis di bulan Mei, bir yang datang tahun ini, dan musimannya, saya tidak tahu apakah mereka akan melanjutkan musim reguler bersama Memphis di bulan Mei.

BM: Riverbank Red sekarang sedang dalam kemasan, yang merupakan kemenangan besar bagi tempat pembuatan bir, masyarakat umum, terutama orang-orang pinggiran kota yang tidak bisa masuk ke kota dan sekarang menemukannya di rak-rak toko lokal mereka. Bagaimana nasibnya sejauh ini dengan penjualan vs harapan Anda?

MB: Red ale dalam botol adalah tambahan yang cukup baru untuk lineup dan setiap bulan sepertinya ada lebih banyak tempat yang masuk jalur dan merangkulnya. Merah telah menjadi penjual kedua terbesar sejak tempat pembuatan bir dibuka dan kami mulai memproduksinya, dan itu sudah tercermin sejak botol-botol itu keluar. Semuanya berjalan baik. Ini memompa dengan benar dan kami mendapatkan botol ketiga kami dalam pekerjaannya.

BM: Berapakah botol ketiga?

MB: musiman. Botol musiman yang berputar.

BM: Adakah rencana untuk melakukan pembom di masa depan?

MB: Mesin yang kita gunakan mampu melakukannya, tapi saya pikir itu harus melalui penyesuaian begitu banyak ... Tidak ada rencana untuk pembom atau format lain selain 12 oz kita. botol.

BM: Adakah rencana untuk mendapatkan lisensi Anda untuk membuat bir gravitasi tinggi?

MB: Kita akan bisa menyedot bir dengan gravitasi tinggi pada tahun 2017 tanpa ada perubahan hukum. Rencana? Tidak. Bicara, iya.

BM: Apa hal baru yang akan kamu bawa ke orang-orang Memphis?

MB: Kami baru saja menendang alis Grindhouse kami.

BM: Bagaimana itu diterima?

MB: mengagumkan! Ini akan gila di luar sana. Forum sedang berputar melewatinya tanpa henti. Saat ini hanya tersedia di Forum dan Toko Growler dan Bottle Madison di Cash Saver di Madison.

BM: Apa birnya?

MB: Ini krim. Kami ingin membuat bir minum basket. Sesuatu yang bisa Anda minum selama permainan berlangsung.

BM: Apakah kalian punya rencana besar untuk Pekan Bir Memphis kali ini?

MB: Masih dalam tahap perencanaan. Aku tidak tahu apa yang terjadi untuk Memphis Beer Week.

BM: Jenis penjangkauan publik apa yang Anda miliki sekarang? Apakah sebagian besar media sosial, kejadian seperti apa yang Anda lakukan di sekitar kota, bagaimana Anda mencapai masyarakat sekarang?

MB: Media sosial adalah bagian teka-teki yang sangat berguna. Kami memiliki situs web baru. Semua acara kami ada di situs web dan juga dengan teman-teman kami di Eagle Distributing sekarang. Itu akan menjadi cara terbaik untuk mengetahui kejadian Ghost River lainnya.

BM: Bagaimana anda membuat orang untuk minum Ghost River?

MB: Beri mereka sungai hantu! Ini bir, enak. Ini adalah bir yang mudah didekati, sehingga banyak orang masuk ke dunia kerajinan bir, jika Anda masih menjelajahi dunia bir, ini adalah dunia yang hebat di luar sana dan selera Anda menyesuaikan diri dengan berbagai jenis bir yang tersedia di luar sana Semua profil rasa yang bisa Anda tarik keluar dari semua gaya yang ada, jangan meniup kepalamu terlalu cepat dengan bir paling hoppiest di dunia. Temukan sesuatu yang Anda sukai dan itulah yang telah kami lakukan. Kami telah benar-benar minum bir, bir yang sangat mudah didekati dan untuk seseorang yang masuk ke dunia bir dan dunia kerajinan bir, ini adalah jalan yang sangat mudah untuk berjalan ke bawah.

BM: Forum ini memakan banyak kapasitas Ghost River dan diberi alasan lama mengapa kemajuan di bidang lain tidak dilakukan. Apakah memproduksi untuk Forum masih menjadi masalah atau apakah Anda memilikinya ditutupi sekarang?

MB: Kami sudah menutupinya sekarang. Kami telah melipatgandakan kapasitas kami dengan ekspansi terakhir ini dan di atas itu kami sedang menggodok Grind House untuk Forum. Kami menyebutnya Grit N Grind untuk mereka. Itu telah mengurangi beberapa tekanan dari Golden dan Red yang banyak dikonsumsi di sana. Kami sudah siap, kami siap untuk berguling. Kita bisa menghasilkan cukup bir untuk kota dan pasar sekitar kita, mudah sekarang.

BM: Apakah saya akan melihat Labu Sungai Hering dibuat?

MB: Mungkin tidak, dalam waktu dekat.

BM: Apakah saya akan melihat Natal Natal Sungai Hantu?

MB: Saya tidak tahu. Mungkin. Tidak bisa benar-benar melihat sejauh ini di masa depan.

BM: Tidak sejauh itu.

MB: Cukup jauh bagi saya untuk tidak bisa melihatnya. Sepertinya ... bisa menyeduh bir yang berbeda adalah target yang sulit. Anda bisa menemukan jalan untuk menyeduh sesuatu yang berbeda dan melakukannya. Itu hanya perubahan. Aku yakin kita bisa menyeduh bir Natal yang bagus, tapi kita punya Midnight Magic.

BM: Bagaimana dengan Magic Midnight berbumbu?

MB: Itu akan menyenangkan. Dan dengan tong dengan Mug Jelek, itu membuka banyak kemungkinan untuk mungkin melakukan hal lain. Itulah yang saya sukai dari tong bir, Anda bisa mengambil bir yang Anda seduh dan mendorongnya sedikit lebih jauh.

BM: Apakah ada rencana untuk memperluas wilayah distribusi?

MB: Ya.

BM: di mana anda menargetkan?

MB: Untuk waktu yang lama, kita hanya bisa mendapatkan Golden ale kita, dalam jumlah yang sangat terbatas, di Mississippi Utara. Tapi sekarang kita bisa menurunkan Red Red ke sana, kita akan mendapatkan IPA dan musiman di sana. Itu akan menjadi langkah awal. Menurut saya, jalan terbaik adalah mengambil satu langkah sekaligus, karena kita tidak ingin menemukan diri kita berada dalam posisi "oh tidak, kita tidak punya bir". Tapi ya, kita akan memindahkan lebih banyak bir ke Northern MS dan mendapatkan gaya lain di sana terlebih dahulu dan terutama. Juga Arkansas pasti dipertimbangkan. Masuk akal untuk tumbuh dalam diameter yang wajar di sekitar Memphis dan mengurus rumah kita terlebih dahulu. Kami berada di area tri-state dan itu adalah rumah kami.

BM: Apa bir GR favorit anda?

MB: Emas. Saya suka kualitas minum Golden yang mudah. Saya suka bir yang benar-benar hoppy, saya menikmati kompleksitas IPA yang indah ini yang diproduksi saat ini, tapi saya akan minum beberapa dan ingin menyimpan kenangan itu untuk nanti dan pergi ke sesuatu yang saya tahu saya sukai. Sama dengan gaya yang lebih intens. Saya suka memiliki beberapa dari mereka dan kemudian saya tahu apa itu dan saya ingin pergi ke sesuatu yang saya cintai. Jika Golden ale adalah favorit front-runku, Midnight Magic adalah detik yang sangat, sangat dekat, tapi aku akan selalu kembali ke Golden.

BM: Dari daftar keinginan pribadi Anda bir yang ingin Anda buat, jika Anda bisa menghasilkan bir, apa yang akan Anda hasilkan?

MB: Saya ingin melihat beberapa barang tahan lama. Mungkin beberapa kru yang lebih kaya, malt-forward atau stouts. Atau saya selalu berpikir mungkin jika kita memutar konten alkohol di Riverbank Red dan membuat Imperial Red, itu mungkin menyenangkan. Kekaisaran Merah sepertinya juga merupakan makanan kecil yang lezat.

BM: Mengapa Ghost River Brewing tidak memiliki halaman Wikipedia?

MB: Saya tidak tahu. Saya tidak tahu bahwa halaman Wikipedia adalah hal yang besar. Jika Anda Google Ghost River, kami adalah hal pertama yang muncul. Kami mengalahkan Wikipedia.

BM: Anda tidak bisa mengatakan Ghost River untuk yang berikutnya. Apa bir favoritmu?

MB: Saya mungkin harus mengatakan Sierra Nevada Pale Ale. Itu bir hoppy pertama yang pernah saya miliki dalam hidup saya. Pelajaran bir pertama yang pernah saya terima, terdiri dari Ale Brown Newcastle untuk menunjukkan kepada saya apa malt yang akan diberikan dan kemudian saya diberi Ale Pale Sierra Nevada untuk menunjukkan apa yang akan diberikan omong kosong, dan kemudian saya diberi sebuah Perdana Menteri Chimay, si merah label, untuk menunjukkan profil ragi Belgia yang akan diberikan. Dan Sierra Nevada Pale Ale selalu memegang tempat istimewa di pihak saya, saya suka bir itu.

Karena banyak merek dan gaya bir tersedia di luar sana, Anda bisa menjadi yang paling langka dan eksotis dan ekstrem dan menyukainya selama lima menit bahwa Anda dapat mencintainya, tapi saya kembali ke hal yang saya sukai dan Sierra Nevada pale ale memegang tempat itu. di dalam hatiku.

Ayah saya memberi saya pelajaran bir pertama saya dan itu adalah pelajaran bir. Sejak saat itu, saya dijual dan saya mencari bir yang saya bisa dan ada satu ton di luar sana.

BM: Mari kita bicara beberapa kata. Katakan hal pertama yang masuk ke dalam pikiran Anda. Bir.

MB: Delicious

BM: Musiman

MB: Menyenangkan

BM: Sungai Hantu

MB: Memphis

BM: Saat kita menutup wawancara, adakah pemikiran lain yang Anda inginkan yang ingin Anda bagikan?

MB: Saya pernah mendengar cerita tentang masa-masa pra-larangan, setiap komunitas memiliki rasa lokal mereka, mereka membuat tempat pembuatan bir mereka yang benar-benar dekat dan itu adalah bir mereka dan sekarang kami kembali ke titik itu sekarang di Amerika Serikat setelah bagian yang mengerikan dalam sejarah kita. Dan Sungai Hantu adalah bir Memphis.Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.