MASTER DARI MEREKA MEREKA | CHRIS + KAREN FISHER: RESTAURATEURS



Harga
Deskripsi Produk MASTER DARI MEREKA MEREKA | CHRIS + KAREN FISHER: RESTAURATEURS
Seri Masters of Their Craft kami adalah fitur bulanan dimana kami bisa melihat sekilas kehidupan, visi, dan karya seniman, pengusaha, pengrajin, pemusik, pemilik bisnis, inovator, dan sesama pemimpi yang unggul dalam bidang keahlian mereka. Mereka menggunakan bakat mereka dengan semangat dan keunggulan. Pekerjaan mereka dicoba dan benar. Dengan berbagi inovator ini dengan orang lain yang kita tahu akan menghargai kerja tangan mereka sebanyak yang kita lakukan, kita bertujuan untuk melakukan usaha yang rendah hati untuk memberi mereka kehormatan. Sebagai bagian dari seri Master of Their Craft kami, hari ini kami memiliki cerita yang indah untuk dibagikan dengan Anda tentang teman yang kami kagumi dan hargai. Dengan cinta, kami mengenalkan kepada Anda keluarga Fisher. Rahmat kita sendiri adalah bagian dari keluarga ini. Pastikan Anda tidak melewatkan GIVEAWAY yang keluarga berikan dengan murah hati di akhir posting. Ambil secangkir kopi, temukan tempat yang nyaman, luangkan beberapa menit. Ini adalah salah satu inspirasi membaca.

Anggota tim Karen adalah penglihatan dan tangan di balik pos-pos khusus ini ... dia akan mengambilnya dari sini.

CHRIS DAN KAREN: RESTAURATEURS

Ada bagian kemanusiaan yang lebih menyukai keselamatan untuk mengambil risiko, tidak tahu, tidak stabil, stabil, dan ragu untuk bertindak. Tapi dengan kabel, risiko, tidak diketahui, perubahan, dan tindakan tertentu pasti berharga. Chris dan Karen Fisher, pemilik restoran, memiliki rasa petualangan dan ketahanan hadir di semua pengusaha sukses. Mereka adalah pasangan yang telah melewati tiga puluh empat tahun pernikahan dengan bekerja berdampingan, dan kesuksesan mereka menunjukkan bahwa mungkin mitra bisnis yang paling hebat dapat ditemukan di teman kami.

Jika Anda tinggal di selatan-Pennsylvania Tengah, kemungkinan besar Lititz adalah kota yang Anda kunjungi, dan ada kafe kuno tempat Anda memesan sepotong kue tomat dan segelas limun berhiaskan ramuan. The Fishers 'Tomato Pie Café menambah pesona kota kecil ini, dan setiap saat, penduduk lokal dan turis memasuki pintu restoran modern lahiriah yang secara batin membawa Anda ke saat orang-orang sedikit lebih baik dan hidup sedikit lebih lambat. Kafe Tomato Pie hanya buka selama tiga tahun; Namun, perjalanan sebenarnya dimulai tiga puluh empat tahun yang lalu ketika pasangan itu bertemu di sebuah pabrik burger dimana Karen bekerja di Sarasota, Florida dan segera setelah menikah.

Keduanya menemukan satu sama lain sebuah kecocokan ideal dan kualitas yang tidak hanya sesuai dengan mereka baik dalam pernikahan mereka tetapi juga dalam usaha bisnis masa depan mereka. Chris, yang dibentuk oleh asuhan Amish, dan Karen, yang dipengaruhi oleh masa kecil Mennonite-nya, memiliki akar etika kerja dan kemandirian. Mereka juga berkelana di hati dan menyambut usaha baru. Fishers akan terus membuat rumah mereka di Lancaster Pennsylvania; Johnstown, Ohio; Warm Springs, Virginia; dan West Cliff, Colorado sebelum kembali ke Pennsylvania. Waktu mereka di setiap wilayah A.S. melengkapi mereka pada jalur mereka untuk menjadi pemilik restoran. Di Ohio, Chris mengawasi pekerjaan konstruksi, dan Karen memasak untuk kedua anak Amish yang tinggal bersama mereka saat bekerja untuk Chris. Anak laki-laki sering meratapi, "Ini bukan bagaimana ibu kita membuatnya!" Yang membuat Karen lebih bertekad untuk meningkatkan keterampilan kulinernya dan mengetahui bahwa mentega coklat memecahkan banyak kesengsaraan makanan. Setelah mencapai dasar keuangan, Fishers dengan keempat anaknya dan selalu menunjukkan ketekunannya, meninggalkan Pennsylvania dan pindah ke Warm Springs, Virginia untuk menjalankan B & B di mana Karen menuju dapur, menu yang direncanakan, dan dimasak dan melayani para tamu. Di Westcliff, Colorado, Chris dan anak-anak melakukan pekerjaan konstruksi dan membantu menjalankan perabotan / toko suvenir mereka, sementara Karen mengolah anak-anak mereka dan mengelola bisnis adonan garamnya dengan dua belas karyawan. Penglihatan kewirausahaan mereka diperkuat selama bertahun-tahun dan mempersiapkan mereka untuk kembali ke Lancaster, Pennsylvania.

Setelah menetap kembali di pantai timur, dua tahun berlalu sebelum mereka membeli restoran pertama mereka: The Lititz Family Cupboard. Tak lama kemudian, mereka menambahkan The Bakery At The Cupboard dan akhirnya The Tomato Pie Café di Lititz, yang sukses menghasut mereka untuk menambahkan lokasi Harrisburg. Semangat perintis Chris dan Karen telah menyebabkan tiga restoran dan banyak kesempatan kerja termasuk rumah untuk anak-anak mereka sendiri yang semuanya berkontribusi dalam bisnis keluarga dengan berbagai cara. The Fishers, tim suami dan istri yang berusia tiga puluh empat tahun, berkomitmen pada keunggulan apakah itu di menu yang mereka ciptakan, atmosfer kafe mereka, integritas tempat mereka pergi urusan bisnis mereka, atau kualitas rumah. Secangkir kopi duduk di samping menu Anda.

PI6A7204Tomato Pie_01Tomato Pie_02Tomato Pie_03Tomato Pie_04Tomato Pie_05Tomato Pie_06Tomato Pie_07Tomato Pie_08Tomato Pie_09Tomato Pie_10Tomato Pie_11Tomato Pie_12Tomato Pie_13Tomato Pie_14Tomato Pie_15Tomato Pie_16Tomato Pie_17Tomato Pie_18Tomato Pie_19Tomato Pie_20Tomato Pie_21

Karen menjawab beberapa pertanyaan tentang TPC dan usaha bisnis mereka yang lain.

Kapan TPC memulai dan apa yang membawa Anda pada keputusan untuk membuka kafe di pusat kota Lititz?
Selama bertahun-tahun saya bermimpi memiliki tempat kecil dimana saya bisa menggunakan kreativitas saya untuk membuat makanan tanpa batas. Tiga tahun yang lalu kesempatan itu datang mengetuk pintu kami, sebuah undangan untuk membuka restoran di rumah Victoria tua yang menakjubkan di Lititz. Lantai bengkok, dapur mungil, air mancur soda asli: kami jatuh cinta! Sempurna. Lititz dekat dengan rumah kami dan siapa yang tidak menyukai Lititz! Tempatnya sederhana dan kecil dengan sedikit makanan, kopi kecil, dan banyak pesona. Kami pikir kecil, tapi tamu kami terbukti berbeda. Saya tahu kue tomat hanyalah salah satu dari banyak hidangan yang ingin saya sajikan di kafe, dari situlah asal nama itu. Sedikit yang saya tahu bahwa hidangan itu akan mencuri pertunjukan!

Anda juga menjalankan bisnis terkait makanan lainnya selain TPC. Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang itu?
Empat belas tahun yang lalu semuanya dimulai dengan pembelian Lititz Family Cupboard. Tanpa modal, atau pelatihan formal, dan tidak ada rencana anggaran, kami mengambil risiko. Meskipun Chris dan saya sama-sama memiliki pengalaman dalam mengelola / memimpin orang lain dalam bisnis, satu-satunya restoran yang kami bawa adalah tahun-tahun saya bekerja di restoran-restoran saat remaja. Beberapa tahun pertama adalah yang paling melelahkan namun paling memberi energi pada saat bersamaan. Kami telah menemukan ceruk kami dan tahu bahwa kami berada di dalamnya untuk jangka panjang. Kami membuat banyak kesalahan sepanjang jalan tapi memilih untuk belajar dari masing-masing. Cupboard terus menyajikan masakan asli PA Belanda dan merupakan favorit bagi banyak penduduk setempat dan pengunjung. Lima tahun yang lalu, kami menambahkan roti layanan penuh di lokasi Cupboard yang memasok makanan penutup fantastis untuk ketiga toko, termasuk cangkang kue yang kami gunakan untuk pai tomat terkenal kami. Pada bulan Oktober 2010, kami membuka Lititz Tomato Pie Cafe, dan pada bulan Oktober 2013, Harrisburg Tomato Pie. Kafe Harrisburg mungkin tidak ada di rumah Victoria yang menawan tapi begitu Anda melangkah masuk, Anda akan dibawa kembali pada saat 1930-an dengan musik ayunan, topi fedora dan kios apoteker 19 ft yang menakjubkan yang digunakan untuk bar kopi.

Dengan semua tanggung jawab yang menyertai memiliki bisnis, apa yang Anda lakukan untuk mengatur waktu Anda?
· Manajemen waktu bisa menjadi tantangan bagi saya sejak saya berkembang dengan spontanitas. Hal ini membutuhkan kedisiplinan untuk meluangkan waktu untuk merencanakan hari / minggu saya tapi hasil minggu-minggu itu sangat bagus saat saya tetap berada di jalur yang benar. Saya belajar memberi diri saya ruang gerak sehingga saat timbulnya keinginan yang tak terduga, saya masih bisa tetap berada di jalur yang benar. Saya dibesarkan untuk bekerja dulu lalu bermain.
· Saya memiliki orang-orang dalam hidup saya yang membantu membuat saya bertanggung jawab atas keseimbangan hidup saya.
· Saya disengaja tentang waktu untuk apa yang paling penting bagi saya: Yesus Kristus, pernikahan, keluarga, kesehatan, dan teman dekat saya.

Dengan cara apa Anda dan suami Anda saling melengkapi untuk bekerja sama dengan baik dalam menjalankan bisnis?
Kami belajar sejak dini untuk saling membebaskan untuk melakukan yang terbaik. Saya menikmati administrasi, membangun pemimpin, casting vision, menciptakan teknik baru dan menyempurnakan sistem. Chris sangat sabar mendengarkan semua gagasan liar saya dan kemudian bersama-sama kita mewujudkannya. Dia lebih fokus pada bisnis terbawah dan membuat angka kerjanya. Saya sangat bersyukur atas kebijaksanaannya dan merasa terhormat menjadi istri dan juga rekan bisnisnya. Kami berdua pengambil risiko, yang membuat penting untuk menyeimbangkan diri kita dengan orang-orang yang tidak.

Dalam kapasitas apa keluarga Anda terlibat dalam bisnis ini?
Putra sulung kami Mike adalah orang TI kami. Putra kedua kami Christopher adalah Chef Finance Controller kami. Putra ketiga kami Jeremy adalah Direktur Operasi kami. Putri kami Emily adalah Kepala Barista di TPC Harrisburg.

Di luar pekerjaan, bagaimana Anda melepas lelah?
Saya punya banyak cara untuk melepasnya. Saya menikmati mendengarkan musik yang mengilhami, membaca, berkencan dengan bersepeda panjang di bawah terik matahari, bermain Rook bersama teman-teman, dan menghabiskan waktu bersama anak-anak. Tidak mudah bagi saya untuk mematikan imajinasi dan kreativitas saya, tetapi selama bertahun-tahun saya telah belajar seni tentang itu. Saya menyadari bahwa penting untuk disengaja untuk menyisihkan waktu untuk dibayangkan, tetapi memang perlu "dikepang" atau seumur hidup saya. Hidup yang penuh dengan ide dan impian, tapi tak pernah membuat kaki terasa boros. Cara yang paling menguntungkan bagi kita untuk bersantai adalah dengan melakukan mini get-a-ways.

Bagi mereka yang tertarik untuk mengejar karir di bisnis restoran, saran apa yang dapat Anda tawarkan dan apa yang penting untuk mengoperasikan sebuah kafe yang sukses?
Anda harus mencintai melayani orang, baik tim Anda dan pelanggan. Bersiaplah untuk bekerja keras. Anda membutuhkan produk dan layanan yang membedakan Anda dari pesaing Anda. Ini disebut USP Anda (produk penjualan unik). Benarkah siapa dirimu Jadilah percaya diri namun tetap rendah hati pada saat bersamaan. Persuasi saat kamu lelah. Tahun pertama sering yang terberat namun paling seru. Jadilah bergairah tentang siapa Anda dan apa yang Anda lakukan. Mempersiapkan diri untuk kritikus! Dan jika orang pada umumnya dengan mudah membuat Anda frustrasi, pertimbangkan lagi. Imbalan finansial bisa menjadi besar pada waktu dan pada waktu lain tidak begitu besar. Selama masa-masa yang tidak begitu menyenangkan, apakah hasrat Anda terhadap visi Anda akan cukup kuat untuk membawa Anda melewati? Kelilingi diri Anda dengan orang-orang positif yang percaya pada impian Anda.

Sebagai pengusaha, apa tantangan utama yang harus Anda atasi agar bisnis Anda sukses?
· Jangan takut mengambil risiko finansial.
· Menjalankan bisnis dan tidak membiarkan bisnis menjalankan kita.
· Menjalankan bisnis dengan integritas bahkan ketika hukum tanah menyulitkan.
· Menjadi benar-benar bahagia bahwa terkadang buah kita tumbuh di pohon orang lain.
· Untuk sepenuhnya mempercayai dan melepaskan orang lain untuk memimpin Tim kami yang sesuai dengan nilai inti kami.
· Untuk mengetahui bahwa konfrontasi jujur ??harus menjadi bagian dari persamaan.

Dapatkah Anda berbagi bagian restaurateuring yang lebih sulit? Apakah Anda pernah ingin menyerah?
Ya sudah berkali-kali saya menulis dua minggu saya pemberitahuan tapi tidak tahu siapa yang harus memberikannya! Menjadi pemimpin organisasi mana pun memiliki keputusasaan. Kebenaran yang jujur ??adalah bahwa tim yang kita pimpin hanya akan sebaik kita sebagai pemimpin mereka. Memimpin dengan keunggulan bisa melelahkan. Iman kita kepada Yesus Kristus adalah inti dari kekuatan kita; Dialah yang membawa kita melewati masa-masa sulit.

Apa impianmu untuk masa depan TPC?
Untuk melihat toko kami saat ini tumbuh dalam keunggulan baik dalam aspek berwujud maupun aspek yang tidak nyata. Untuk dapat secara finansial memengaruhi kebutuhan di dunia ini dan dengan mengirimkan tim kami dalam perjalanan misi.

Bagaimana TPC operasi menantang Anda pada tingkat artistik?
Hal ini memungkinkan saya untuk menggunakan kreativitas saya dalam makanan dan dekorasi dekorasi yang progresif.

Dapatkah Anda membagikan satu, dua atau tiga momen paling memuaskan di dunia restoran?
· Ketika saya bisa mengubah yang paling ditakuti, roti panggang kami, tidak pernah bahagia, orang pemarah menjadi salah satu pelanggan favorit kami!
· Ketika saya mendengar tamu memberi komentar seperti, "Ada sesuatu yang sangat berbeda dengan tempat ini, begitu banyak kebahagiaan di sini, staf selalu sangat ramah, saya merasa seperti keluarga saat saya bersantap di sini."
Nah itu yang membuat saya merasa sukses.
· Saat kami menjual 2000 irisan kue tomat dalam satu bulan! Tidak pernah saya membayangkan hal ini menjadi mungkin. Sekarang adalah norma dan pertumbuhan.

Jika Anda pergi makan malam, kemana Anda pergi?
Pertanyaan sulit! Kami mencintai semua jenis makanan.
Nasi dan mie
Johnny's Steak House (untuk steak tuna mereka)
Mojos
Iron Hill Brewery
Accomac Inn
JJ Jefferies

Bagaimana Anda membayangkan hidup Anda dalam 10 tahun dari sekarang?
Mungkin tidak akan pensiun! Kami berharap bisa menginspirasi orang lain untuk memulai bisnis baru dan memberdayakan mereka untuk sukses. Kita juga akan pergi ke negara lain untuk menghabiskan waktu dengan mencintai orang miskin.

MEMBERIKAN

Chris dan Karen Fisher dengan murah hati memberikan dua pengalaman Tomato Pie untuk dua orang! Dua kartu hadiah ... satu untuk lokasi Lititz dan satu untuk lokasi Harrisburg. Jika Anda belum mengalami Tomato Pie, Anda tidak ingin ketinggalan ini! Jika Anda sudah berada di sana .... kami tahu Anda pasti ingin kembali. Untuk masuk ke GIVEAWAY, tolong komentari dan jawab pertanyaan ini: Jika Anda bisa memulai bisnis apa, apa jadinya? Jika Anda sudah memulai atau bekerja dalam bisnis yang Anda cintai, ceritakan tentang hal itu .... Tinggalkan situs webnya sehingga kami dapat memastikan untuk berkunjung. Giveaway berakhir pada tengah malam Kamis, 5 Juni. Pemenang dipilih secara acak dan diumumkan Jumat.

Pastikan untuk memeriksa menu Tomato Pie Café ... itu berubah musiman dan tidak akan mengecewakan.Baca juga: harga piala
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.