Collabeeration lintas negara merayakan kualitas brews Kanada



Harga
Deskripsi Produk Collabeeration lintas negara merayakan kualitas brews Kanada

Gary Lohin ada di Washington, D.C., memuji bir kerajinan Kanada.

"Semua orang biasa mengatakan SM. seperti, lima atau 10 tahun di belakang Amerika Serikat. Ini tidak seperti itu lagi. Kami tidak memiliki banyak pabrik bir seperti yang mereka lakukan tapi kualitasnya sama bagusnya dengan di manapun di Amerika Serikat, "kata kepala bir dari Cork Brewers + Distillers, yang berbicara melalui telepon dari Konferensi Kerajinan Bir tahunan.

"Saya minum semua bir Amerika ini dan saya tidak akan mengatakan bahwa saya kurang beruntung, tapi faktanya adalah saya terkena bir enak di Kanada sehingga tidak ada bir Amerika yang berdiri lagi. Kami benar-benar berhasil menyusul, dan kita di atas sana bersama siapa pun di dunia ini. "

Lohin harus tahu. Dia menghabiskan sebagian dari bulan-bulan pertama tahun 2017 yang mengundang bir dari seluruh Kanada untuk memasak dengannya saat merayakan ulang tahun ke 150 negara itu.

TERKAIT

Petani mengusulkan pembuatan bir kerajinan di pertanian organik Delta
Apakah Vancouver merupakan ibukota bir kerajinan Amerika Utara?
Lima SM. festival bir untuk menanti musim semi dan musim panas ini
Bersama dengan Lohin, 12 tim pembuat bir - satu dari setiap provinsi dan wilayah dengan tempat pembuatan bir - masing-masing mengimpikan sebuah resep untuk bir yang membangkitkan bagian mereka di negara ini. Untuk beberapa bir, bahan serta bir harus dikirim keluar.


"Kami mengirimkan bahan dari P.E.I., honey and hop; kami mengirimkan tip cemara putih dari Ontario; Kami mengirim beras liar dari Manitoba, "kata Lohin.

"Ada yang resepnya normal, ada yang lebih gila. ... cemara tip-persik bir adalah aneh. Ini benar-benar berhasil, saya tidak tahu bagaimana, tapi memang begitu. "


Swift Current Dark Ale, sebuah kolaborasi bir Yukon dengan Yukon Brewing dari Whitehorse, meluncurkan penyeberangan botol Pusat Kota Brewers + Distillers di Surrey. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Hasilnya adalah bir unik 12 bungkus - Red Racer Across the Nation Collaboration - yang menarik inspirasi dan rasa dari seluruh penjuru negeri, dan yang mendarat di B.C. toko minuman keras sekarang, tepat pada waktunya untuk mulai menimbun apa yang akan menjadi Hari Kanada yang sangat spesial.

Juga datang ke kota-kota di Kanada adalah tur perayaan 12 paket. Pesta peluncurannya ada di Redpatch Brewpub Central City di Beatty Street, Vancouver, pada tanggal 30 Mei, dan dibuka pada tanggal 14 Juli di tempat pembuatan bir di Surrey.

Tapi paket 12 itu cukup tur tersendiri.

"Ada beberapa bir besar di Kanada yang orang biasanya tidak bisa lihat," kata Lohin. "Anda biasanya tidak mendapatkan SM. bir di Saskatchewan, atau bir Garnisun di Northwest Territories.

"Orang-orang akan dibuka ke tempat pembuatan bir besar yang dimiliki oleh orang Kanada - jadi Molson tidak harus mencuri 1 Juli setiap tahun yang berdarah."

Berikut adalah ikhtisar pembuatan bir yang mengambil sebagian dan beberapa pemikiran bir bir Kanada.


Tim kolaborasi dari Central Brewers + Distillers yang berbasis di London dan Delta Four Winds Brewing yang berbasis di Delta, dari kiri, Corey Jarvis (Central City), Brent Mills (Four Winds), Gary Lohin dan Zak Plowright (Kota Pusat). HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Empat Perusahaan Pembuatan Bir Angin, Delta, B.C.

Brent Mills, brewmaster dan co-founder

Biro kolaborasi Kota Tengah: Waktu IPA Bagilah

Bir Kanada favorit: pertanyaan yang tidak mungkin! Tapi saat ini saya akan mengatakan Saison du Tracteur oleh Le Trou du Diable (Shawinigan, Que.).

Mengapa bir Kanada berbatu: pembuat bir buatan Kanada terus mendorong batas dan bersikap progresif sambil tetap berkomitmen terhadap kualitas.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Menyeduh bir di Borg Brugghus di Reykjavik, Islandia, dan menghabiskan hari dengan orang-orang yang bekerja di sana.

fourwindsbrewing.ca


Tim kolaborasi dari Guild Brewers + Distillers yang berbasis di Surrey dan Calgary Last Brewing terbaik dari kiri, Tristan Warren (Kota Tengah), Brett Ireland & Phil Brian (Last Best Brewing), Gary Lohin dan Zak Plowright (Kota Pusat) . HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Terakhir terbaik pembuatan bir & penyulingan, Calgary

Phil Brian, pengelola operasi pembuatan bir

Balai kota kolaborasi bir: Berry Light Berliner Weisse

Bir Kanada favorit: Di ruang bawah tanah, Singularity oleh Driftwood (Victoria). Di kulkas, Grasshopper oleh Big Rock (Calgary).

Mengapa bir Kanada berbatu: Saya punya sofa untuk ditabrak di setiap kota berkedip-dan-kau akan kehilangan dari Tofino ke Halifax. Harga akomodasi Satu enam bungkus.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Saya harus menyerahkan yang satu ini kepada kru saya. Banff Ave. Pembuatan bir, brewpub saudari kita, melakukan kolaborasi dengan Terrapin Brewing di Athena, Ga. Itu adalah bulan setelah banjir tahun 2013 dan kami harus memasang boiler baru yang baru berdiri dan berjalan pada pukul 8 malam. Hari pembuatan pria tidak selesai sampai pukul 6 pagi. Brutal kolaborasi, tapi tetap IPA hitam terbaik yang pernah saya miliki.

lastbestbrewing.com


Tim kolaborasi dari Swift Current, Sask. berbasis Black Bridge Brewery, Guild House Brewers + Distillers yang berbasis di Surrey, dan Last Best Brewing berbasis Calgary, dari kiri, Kari dan Clayton Stenson (Jembatan Hitam), Zak Plowright, Gary Lohin, Tristan Warren (Kota Tengah), Brett Irlandia dan Phil Brian (Last Best Brewing). HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Brewery Black Bridge, Swift Current, Sask.

Clayton Stenson, bir dan pendiri bersama

Tembok kolaborasi City City: Wide Open Spaces Kellerbier

Bir Kanada favorit: Begitu banyak pilihan bagus, tidak adil untuk mempersempitnya menjadi hanya satu.

Mengapa bir Kanada berbatu: Lihat pertanyaan terakhir.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Ini berlaku untuk semua kolaborasi yang telah kami lakukan. Pada dasarnya, ini adalah kesempatan untuk berbicara di toko dan memilih otak pembuat bir lain. Setiap kolaborasi yang telah saya libatkan telah membuat saya menjadi pembuat bir yang lebih baik dan memberi saya gagasan baru yang telah saya terapkan pada pabrik bir kami sendiri. Ia bekerja dua arah dan setiap orang selalu senang berbagi.

blackbridgebrewery.ca


Dari kiri, Gary Lohin dan Zak Plowright dari Guild Brewers + Distillers dan Chris Young yang berbasis di Surrey, berbasis di Winnipeg berbasis Half Pints ??Brewing Co. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Setengah Pints ??Brewing Company, Winnipeg

Chris Young, brewmaster

Balai kota kolaborasi bir: Tanah Beras & Madu Saison

Bir Kanada favorit: yang berikutnya Atau, Nektar dari Empat Angin (Delta, SM).

Mengapa bir Kanada berbatu: Saya percaya tradisi sekolah lama, inovasi zaman baru dan perubahan cuaca musiman yang ekstrem adalah kekuatan pendorong utama di balik apa yang membuat bir Kanada begitu hebat.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Minuman kolaborasi terbaru kami adalah kolaborasi all-Manitoba dan 12 pack. Rapat duduk awal dengan semua pabrik minuman yang terlibat adalah saat yang tepat dalam karir pembuatan bir saya. Ini mengingatkan saya bahwa bir adalah minuman sosial yang benar-benar dan dapat didekati seperti dari konsepsinya hingga konsumsinya.


Tim kolaborasi dari Guild Brewers + Distillers dan Vankleek Hill yang berbasis di Surrey, dari Beau's All Natural Brewing Company, dari kiri, Zak Plowright dan Gary Lohin (Kota Pusat), Adam Wilson, Kevin James dan Steve Beauchesne (Beau's) . HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Perusahaan Beau's All Natural Brewing, Bukit Vankleek, Ont.

Kevin James, pembuat bir

Balai kota kolaborasi bir: Upper Reaches Pale Ale

Bir Kanada favorit: IPA oleh Wild Rose Brewery (Calgary), meskipun saya belum sempat memilikinya dalam waktu lama.

Mengapa bir Kanada berbatu: Seperti banyak belahan dunia lainnya, ada banyak orang yang membuatnya.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Setiap kolaborasi fantastis untuk semua variabel yang sama yang membuat bir menjadi prima. Datang bersama untuk sebuah kolaborasi menunjukkan bagaimana kebanyakan kita merasa tentang bir secara keseluruhan - bahwa itu harus dinikmati oleh semua orang.

beaus.ca


Dari kiri, Stà © phane Thibodeau dari Shawinigan's Le Trou Du Diable dengan Guild Brewer + Distillers Brewman Gary Lohin yang berbasis di Surrey dan Andrà © Trudel dari Le Trou Du Diable. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Microbrasserie Le Trou du Diable, Shawinigan, Que.

Ste'phane Thibodeau, bir

Kebun kopi kota pusat: Bouclier Canadien Pilsner

Bir Kanada Favorit: Moralite' oleh Le Dieu du Ciel (Montreal). Aku bisa minum bir itu selamanya.

Mengapa bir Kanada berbatu: Setiap area sekarang memiliki tempat pembuatan kerajinan sendiri dan kualitasnya dan kreativitasnya luar biasa.

Pengalaman kolaborasi terbaik: saya akan mengatakan yang terbaik adalah yang terburuk - ketika kita menyeduh bir "non-gluten" dengan Hill Farmstead Brewery (Vermont). Tidak ada yang berhasil dengan baik, tapi ini adalah hari terbaik dalam kehidupan pembuatan bir - belajar, menjadi kreatif, hanya melakukannya dan membuatnya berhasil. Dan akhirnya, kami membuatnya mengagumkan.

troududiable.com


Dari kiri: Pengawas produksi Centralfield Brewers + Distillers yang berbasis di Surrey, Zak Plowright, Kepala Polisi Daniel Girard dari Perusahaan Garrison Brewing Company yang berbasis di Halifax, dan Kepala Birman City Tengah Gary Lohin. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Garrison Brewing Company, Halifax

Daniel Girard, brewmaster

Balai kota kolaborasi bir: "Baru" Ale Skotlandia

Favorite Canadian Beer: Saya tidak memiliki bir favorit Kanada, tapi saya sangat menyukai produk yang diproduksi secara nasional. Saya menikmati bir segar dari semua gaya, diseduh dengan cara tradisional atau non-tradisional.

Mengapa bir Kanada berbatu: Saya percaya bahwa pabrik bir Kanada telah berhasil memeluk revolusi pembuatan bir yang dimulai tahun yang lalu di A.S. Saya menghargai semangat dan kebutuhan akan inovasi produk yang dihadapi oleh sebagian besar teman saya.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Kami telah memiliki beberapa kolaborasi di masa lalu di tempat pembuatan bir dengan, antara lain, orang-orang baik dari Beau's All Natural Brewing dan Great Lakes Brewing Co. (Toronto). Pada kedua kesempatan itu, sangat menyenangkan di dalam dan di luar tempat pembuatan bir; Kita semua bekerja sangat berjam-jam dan memiliki waktu sulit untuk menemukan waktu untuk bertemu dan bertukar dan mengembangkan persahabatan.

garrisonbrewing.com


Sean Dunbar, meninggalkan, pemilik Picaroons Traditional Ales yang berbasis di Fredericton dengan berbasis di Surrey Brewer + Distillers Brewmaster Gary Lohin yang berbasis di Surrey. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Picaroons Traditional Ales, Fredericton Sejumlah foto disediakan oleh VFM Leonardo

Sean Dunbar, pemilik

Kebun kopi kota pusat: Restored Hop (e) ESB

Bir Kanada favorit: Dry-hopped Bitter oleh Granite Brewery (Halifax)

Mengapa bir Kanada berbatu: Orang-orang Kanada membutuhkan bir mereka untuk menjadi hebat, dan itu membuat kita membuat bir dengan sungguh-sungguh, sangat sulit untuk menaruh bir di luar sana.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Kolaborasi terbaik benar-benar hubungan sehari-hari yang terus berlanjut di antara pembuat bir buatan Kanada, di seantero negeri. Setiap pembuat bir yakin bahwa kita dapat menjangkau pembuat bir lain untuk mendapatkan informasi, saran, atau bantuan kolaboratif setiap saat. Dari laut ke laut ke laut, kami adalah kelompok yang cukup dekat yang telah bekerja sama dengan peminum bir kerajinan untuk membangun komunitas yang sangat spesial. Pabrik kerajinan kerajinan memainkan peran penting dalam struktur ekonomi dan sosial Kanada.

picaroons.ca


Pembuat kepala pemilik restoran Prince Edward Island Brewing Company, Chris Long. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Prince Edward Island Brewing Company, Charlottetown

Chris Long, kepala bir

Kebun kopi kota pusat: Bière d'ici Honey Ale

Bir Kanada favorit: Saison oleh Empat Angin (Delta, SM)

Mengapa bir Kanada berbatu: Untuk alasan yang sama bahwa bir kerajinan sangat bagus di mana-mana. Ini merupakan ungkapan selera lokal yang diseduh oleh masyarakat setempat.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Ini adalah kolaborasi pertamaku, tapi selalu bagus untuk menghabiskan waktu dengan bir dan toko bicara lainnya. Pembuatan bir kerajinan masih merupakan industri yang sangat muda, begitu banyak dari kita yang masih memikirkan semuanya. Bergantung dengan bir lain memungkinkan Anda mendiskusikan praktik terbaik dan membawanya kembali ke tempat pembuatan bir Anda sendiri, meningkatkan kualitas bir untuk semua orang.

peibrewingcompany.com


Dari kiri: St John's Quidi Vidi Brewmaster Ginar Holtet, dengan Surrey's Central City Brewers + Distillers Zak Plowright dan Brewmaster Gary Lohin, dan manajer pemasaran Quidi Vidi, Justin Fong. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Quidi Vidi Brewing Company Ltd, St. John's

Einar Holtet, brewmaster

Kebun kopi kota pusat: Hop To The East Hefeweizen

Bir Kanada yang favorit: Jika saya diperbolehkan memilih sendiri, Quidi Vidi Mummer's Brew, seekor anjing kaya amber bagus yang benar-benar dirancang untuk menjadi bir favorit saya. Jika saya tidak diizinkan memilih Ale Tradisional saya sendiri oleh Big Rock (Calgary) - siaga tua yang lezat dari masa muda saya di Alberta.

Mengapa bir Kanada berbatu: Yah, tentu saja, karena dibuat oleh orang-orang yang rock. Kanada menakjubkan dan Kanada luar biasa. Kami bangga, ambisius, inovator berani, dan bukan rahasia lagi kalau kita mencintai bir kita. Kebanggaan dan gairah Kanada masuk ke dalam bahasa brews kami dan itu lebih berharga daripada hukum kemurnian berabad-abad sebelumnya.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Hands down, kolaborasi ini. Orang-orang di Central City jahat dan setup mereka luar biasa. Menghabiskan hari pembuatan bir (dan sampling) dengan Gary (Lohin) dan Zack (Plowright, bir) adalah pengalaman hebat - mendidik, menghibur dan memberi inspirasi.

quidividibrewery.ca


Dari kiri: Brewer + Cityhouse Brewers + Distillers Zak Plowright dan Brewmaster Gary Lohin dengan kepala bir Yukon Brewing berbasis Whitehorse Jonathan Zaugg dan Troy Charlton. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Yukon Brewing, Whitehorse

Jonathan Zaugg, kepala bir

Balai kota kolaborasi bir: Swift Currant Dark Ale

Bir Kanada yang favorit: Sulit untuk memilihnya, tapi Ale Lead Ale dan Yukon Holiday kami, bersama dengan Rundlestone Session Ale di Grizzly Paw Pub di Canmore, Alta., Ada di daftar saya.

Mengapa bir Kanada berbatu: bir Kanada berbatu karena musim yang berbeda, terutama musim dingin yang sulit. Kami suka membuat gaya bir untuk cuaca dan kesempatan apa pun.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Minuman dengan City Tengah adalah pengalaman kolaborasi pertama saya. Perjalanan ke Surrey melebihi harapan saya. Senang rasanya melihat fasilitas dan berbagi pengalaman dan pengetahuan pembuatan bir.

yukonbeer.com


Dari kiri: Pengawas produksi City Brewers + Distillers yang berbasis di Surrey, Zak Plowright, kepala biro Western Territories Brewing Company Yellowknife, pemilik bir Fletcher Stevens dan tuan rumah City City Gary Lohin. HANDOUT / CENTRAL CITY BREWERS + DISTILLERS / PNG
Northwest Territories Brewing Company, Yellowknife

Fletcher Stevens, kepala bir dan pemiliknya

Bir kolaborasi Central City: Miner's Refresh Grissette

Bir Kanada favorit: Honeymoon Baby oleh Four Winds (Delta, B.C.) dan Brassneck Brewery (Vancouver)

Mengapa bir Kanada berbatu: Negara kita penuh dengan orang-orang yang beragam dan menarik, mosaik budaya dengan banyak selera kreatif.

Pengalaman kolaborasi terbaik: Saya harus mengatakan bahwa ini adalah pengalaman kolaborasi pertama kami dan ini benar-benar sesuatu yang akan saya ingat selama bertahun-tahun yang akan datang. Kami masih cukup baru dan mengoperasikan brewery / brewpub paling utara di Kanada - jadi kami tidak melihat terlalu banyak pengunjung. Kami super dipompa untuk menjadi bagian dari ini dan kami senang "memecahkan segel" pada kolaborasi.Baca juga: plakat wisuda
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.