12 Hari Kue Natal & Bulu Musiman Lokal



Harga
Deskripsi Produk 12 Hari Kue Natal & Bulu Musiman Lokal

Salah satu cara untuk menikmati liburan adalah dengan memasangkan beberapa bir musiman paling menarik di New Jersey dengan kue kering yang menghasilkan kualitas terbaik mereka. Kami mengetuk pengetahuan tentang bir kerajinan, meminta mereka untuk menyarankan barang panggang yang akan diselaraskan dengan brews tertentu. Anda tidak akan menemukan pasangan bir dan roti panggang ini di pub manapun. Jangan khawatir! Kami memberitahu Anda di mana menemukan birnya. Cookie dapat ditemukan di sebagian besar supermarket, toko roti atau toko makanan. Atau buatlah mereka sendiri. Memang, mimpikan pasangan Anda sendiri. Kreativitas adalah inti dari semangat liburan. Selamat minum dan kunyah!

1. Boughs of Barley + Snickerdoodle Cookies
Tongkat Bar May Brewing Co. dari Barley + Snickerdoodle Cookies
Tongkat Bar May Brewing Co. dari Barley + Snickerdoodle Cookies
Pabrik Bir: Cape May Brewing Co., Cape May

Tipe: Barleywine (11%)

Jenis ale ini dinamai untuk kandungan alkohol kuat yang bisa dibawa head-to-head dengan segelas anggur. Barleywine ini sudah berusia sekitar empat bulan di Kentucky Bourbon barrel, yang menonjolkan catatan hangat dan gila dari minuman, menambahkan rasa permen, bourbon, vanilla dan oak, terutama pada akhir. "Rasa kayu ek dan vanilla dari kayu benar-benar memuji rasa malt yang kuat," kata Jimmy Valm, Direktur Operasi Pembuatan Bir di Cape May Brewing.

Jadi kenapa Snickerdoodles? Valm menjelaskan, "Kayu manis dari Snickerdoodle dan permen halus dan bourbon dari Boughs of Barley akan menjadi pasangan yang sempurna!"

Tongkang Barley tersedia sampai akhir Desember di botol atau di tekan di tempat pembuatan bir Cape May mereka.

2. It's Ale indah + Gingerbread Men
Glasstown Brewing Co.'s It's Ale Ale + Cookie Gingerbread
Glasstown Brewing Co.'s It's Ale Ale + Cookie Gingerbread
Pabrik Bir: Glasstown Brewing Co., Millville

Jenis: Ale berbumbu (6,5%)

Glasstown Brewing telah menyempurnakan liburan yang dibumbui dengan It's a Ale Wonderful. Ini bukan hop-forward atau bir dessert, tapi seperti yang dijelaskan oleh pemilik Paul Simmons, "Ada sejumlah karamel malt yang memberinya sedikit rasa manis kembali." Diseduh dengan kayu manis, pala, vanila dan biskuit biskuit yang hancur, rasanya mengingatkan pada kue tanpa benar-benar mencicipi seperti itu. "Kejahatan meningkatkan kualitas kue roti itu," jelas Simmons, "dan kacang vanilla dan rempah-rempah memutarkan gula tersebut."

Hanya bir yang bisa dipasangkan dengan kue yang kurang manis. Simmons merekomendasikan roti jahe, yang secara tradisional dipermanis dengan tetes tebu dan rempah-rempah daripada gula tebu. Si bir, katanya, "akan memiliki rasa manis untuk menyeimbangkan sesuatu yang gurih."

Ale yang indah tersedia dalam botol dan di tekan di Glasstown Brewing Co. di Millville sampai bulan Desember.

3. Weehawken Wee Heavy + Nougat dengan Buah, Kacang-kacangan dan Cokelat


New Jersey Beer Co. Weehawken Wee Heavy + Coklat, Buah & Nut Nougat
New Jersey Beer Co. Weehawken Wee Heavy + Coklat, Buah & Nut Nougat
Brewery: New Jersey Beer Co., Bergen Utara

Tipe: Scottish Ale (9.0%)

Ale ini gelap, kuat dan malty dengan catatan karamel. Ini sudah lama melelehkan alkohol dan terasa halus, tapi dalam hal pasangan kue, "apa pun di sisi yang lebih ringan akan dikuasai oleh ini," kata pembuat bir Mehmet Kadiev. Sebagai gantinya, pergilah dengan sesuatu yang bisa menyamai kekayaan bir dan kekuatan birunya, seperti nougat yang berbintik dengan susu kaya susu, buah kering dan kacang-kacangan. "Sesuatu dengan buah yang gelap mengisi dan nuttiness akan memuji dengan baik," jelas Kadiev, "coklat akan berjalan dengan baik, tapi tidak ada yang gelap atau pahit."

Cobalah pasangan dekaden ini dan loncat ke kereta musik ini. Menurut manajer pembuatan bir, Ari Bildner, "Kami memiliki pengikut kultus untuk yang satu ini. Pada bulan Juli orang sudah bertanya tentang hal itu. "Ini mungkin karena ABV bir yang tinggi dan hasil akhir yang bagus. "Ini sangat karamel dan malty," kata Bildner. "Anda bahkan tidak tahu Anda minum bir 9%."

Weehawken Wee Heavy dapat ditemukan secara lokal di toko minuman keras, di tekan dan di tempat pembuatan bir di Bergen Utara sampai pertengahan Maret.

4. Malus + Gingersnaps

Kue Malus + Gingersnap Kane Brewing Co
Pabrik Bir: Kane Brewing Co., Ocean Township

Tipe: Ale Belgia (9.7%)

Terinspirasi oleh rasa musiman dari sari buah yang diremehkan, Malus adalah pemicunya pada Kucing Hitam Belgia Tradisional Kane Brewing, namun menggantikan rasa manis itu dengan sari apel segar yang tersimpan secara lokal yang telah direduksi menjadi sirup. Semangat segar dari jeruk darah, kayu manis, pala, allspice dan cengkeh ditambahkan ke minuman, yang difermentasi dengan ragi Trappist. Birnya adalah kilasan yang berani dan rumit pada rasa sari buah yang biasa.

Gingersnap adalah kue terbaik untuk dicocokkan dengan minuman semacam itu. Si ale akan memuji kekuatan rasa jahe, dan jeruk dan keriting minuman adalah kecocokan ideal untuk rasa manis dari gula merah dan tetes tebu.

Temukan Malus dalam botol atau di tekan bulan ini di Kane Brewing Co. di Ocean Township.

5. Oatmeal Milk Stout + Chocolate-Cake Sugar Cookies
Kue Oatmeal River Horse Brewing Co. Stout + Cookie Gula Coklat
Kue Oatmeal River Horse Brewing Co. Stout + Cookie Gula Coklat
Pabrik Bir: Sungai Kuda Pembuatan Bir Co, Ewing

Tipe: Susu Stout (6,7%)

Sebagai aturan, stout susu diseduh dengan gula susu (atau laktosa), yang mempermanis setiap daging bertubuh penuh. Rasa keras musiman ini diseduh dengan gandum juga, yang "memberi rasa beludru dan kelembutan," jelas kepala bir tuan rumah Chris Rakow. "Dengan gandum dan malt panggang, ada secangkir kopi dan cokelat untuk itu." Rasa ini bermain di atas dasar malt yang gelap, dengan petunjuk dari jelai panggang, yang membuatnya mengingatkan pada pilsner pahit, menyeimbangkan rasa manisnya.

Dengan minuman yang rumit, Rakow merekomendasikan agar kue kue tetap manis dan sederhana dengan kue gula yang dicelupkan cokelat. "Susu gandum oatmeal itu sangat cocok dengan coklat," katanya, "tapi kue gula sederhana itu adalah cara yang bagus untuk memasukkan jelai dan karamel, menghasilkan kualitas jeruk di kue."

River Horse Oatmeal Milk Stout tersedia di keran dan di toko-toko sampai Januari, dan di tempat pembuatan bir Ewing mereka.

6. Chocolate Stout + Fruit Cake
Flying Fish's Exit 13 Chocolate Stout
Flying Fish's Exit 13 Chocolate Stout + kue buah
Pabrik Bir: Flying Fish Brewing Co., Somerdale

Tipe: Cokelat Stout (7,5%)

Batuan musiman Flying Fish mungkin tampak aneh, tapi Exit 13 adalah rumah bagi pelabuhan yang signifikan secara internasional, Pelabuhan Newark-Elizabeth Marine Terminal. Salah satu produk makanan internasional yang beredar di pasaran adalah coklat Belgia yang digunakan untuk menyeduh cokelat kaya ini. Setiap batch membutuhkan lebih dari 600 pon coklat Belgia Belcolade, bersama dengan kombinasi ragi ale Irlandia, Pacific Northwest hop, gandum hitam dan berbagai malt.

Menurut pendiri Flying Fish, Gene Muller, pasangan minuman pencuci mulut yang kompleks ini paling baik dengan segala hal, kue buah. "Pilihan yang pasti adalah sesuatu dengan cokelat," kata Muller, "tapi Anda punya sedikit kayu manis dan buah yang sesuai dengan cokelatnya. Hal pertama yang muncul dalam pikiranku adalah kue buah. "

Ambillah kata-katanya untuk itu, atau jika kue buah adalah desserta non grata pada pertemuan keluarga Anda, Muller menyarankan untuk menetap sebagai Panettone.

Keluar 13 tersedia di tempat pembuatan bir Somerdale milik Flying Fish, di tekan secara lokal atau dalam 12 bungkus sampai bulan Maret.

7. Spruce Ale + Peppermint Crinkle Cookie

Kue Cerutu Tomfoolery Brewing Co. + Peppermint Crinkle Cookies
Pabrik Bir: Tomfoolery Brewing Co., Hammonton

Tipe: bahasa Inggris Ale (5.5%)

Ale ini berisi semua aroma pohon cemara tanpa mencicipi seperti lilin wangi. Ale Inggris ini diseduh dengan tetes tebu dan tip cemara nyata dari Peternakan Pohon Holly Ridge milik Foster di Hammonton. "Ini seperti makan pohon natal," kata co-owner Tomfoolery, Shawn Grigus. Jangan biarkan hal itu membuatmu takut. Grigus menjelaskan bahwa "bir memiliki pujian yang bagus dari rasa tanpa berada di atas. Tempatnya bagus dan ringan, seperti berjalan melalui peternakan pohon natal. "

Spruce mungkin tampak sebagai rasa tidak biasa, tapi sangat cocok dengan kue keripik peppermint klasik. "Kue cokelat peppermint akan berjalan dengan baik," kata Grigus, "Peppermint benar-benar memuji pohon cemara itu, tapi cokelatnya kontras dan menyeimbangkannya." Birnya tidak terlalu manis, jadi gula dan gula bubuknya dibuat untuk keseimbangan manis yang ideal.

Tomfoolery Spruce Ale akan dirilis pada 22 Desember sebagai bagian dari rangkaian terbatas Tap It Thursday, secara eksklusif di ruang pengecapan mereka di Hammonton.

8. Wassale + Asin Caramel Turtles
Rinn Duin Brewing's Wassale + Asin Caramel Turtles
Rinn Duin Brewing's Wassale + Asin Caramel Turtles
Tempat pembuatan bir: Rinn Duin Brewing, Sungai Toms

Tipe: Ale Quad Belgia (9,1%)

Jika Anda pernah a-wassailing, Anda tahu bahwa caroling bisa menjadi tugas yang sulit. Tangan yang dingin dan tenggorokan yang gatal melahirkan tradisi Inggris untuk mengundang para penggemar carolers untuk membeli cendana, minuman liburan yang dibuat dengan sari buah anggur dan apel panggang yang dibumbui, biasanya disajikan panas dengan sentuhan sherry, anggur port atau brendi. Sesuai dengan tradisi, minuman liburan Rinn Duin adalah ale Belgia yang cukup kuat untuk mengibarkan jam caroling bersalju, dengan nama yang berasal dari istilah bahasa Inggris kuno yang berarti "sehat-sehat saja." (Kebun Raya di Princeton menampung Wassailing tahunannya Festival pada tanggal 29 Januari).

"Wassale kepada saya adalah Natal di gelas," kata pemilik Rinn Duin Chip Town. "Ini adalah bumbu liburan yang sangat seimbang dan dicampur." Apel panggang dan bumbu hangat membuatnya menjadi pasangan ideal untuk sesuatu yang manis dan gurih, seperti kura-kura coklat dengan karamel asin. "Anda membutuhkan sesuatu untuk melengkapi dan kontras pada saat bersamaan," kata Town, "sesuatu seperti karamel asin akan menjadi hebat." Apel panggangnya dipasangkan dengan sempurna dengan karamel dan pecan, dan coklat kaya melimpah dengan buah dan rempah bir.

Wassale tersedia di tempat pembuatan roti Rinn Duin di Sungai Toms sampai musim liburan.

9. Oatmeal Kismis Cookie Ale + Oatmeal Raisin Cookies

Kue Kering Oatmeal Terpopuler Kue Cookie + Kue Kismis Oatmeal
Pabrik Bir: Pembuatan Bir yang Terbilang, Gunung Holly

Tipe: Ale (7,1%)

Tidak seperti River Horse Oatmeal Milk Stout, Cookie ala Oatmeal ini sangat terkenal. Overtones kismis dan vanila berasal dari 200 lbs kismis dan ratusan kacang vanili nyata yang masuk ke dalam setiap batch. Ragi ale Amerika sangat netral dan "membiarkan rasa itu bernyanyi," kata pembuat bir Mike Oliver, "daripada membiarkan ragi itu menjadi yang terdepan."

Jangan dimatikan dengan kelebihan rasa kismis oatmeal yang masuk ke dalam minuman. "Banyak gula yang diisap kismis," Oliver menjelaskan, "jadi rasanya tidak terlalu manis. Anda mengambil vanili, sentuhan kayu manis, dan gandum. "

Karena itulah Oliver merekomendasikan kue kue secara literal seperti minuman itu sendiri, kismis oatmeal. "Anda akan memilih lebih banyak vanilla dan bumbu bir," kata Oliver. Tidak percaya dia Cobalah di ruang pengecapan mereka. Kadang terpesona melayani kue kismis oatmeal bersama ale musiman mereka. Tambahkan chocolate chips ke adonan kue jika Anda ingin memecahkan cetakan.

Kue Kering Oatmeal Spellsted Brewing tersedia dari bulan November sampai Februari. Temukan di bar dan restoran, atau di tempat pembuatan bir Mount Holly di botol dan growlers.

10. Mexican Brunch + Colombian Buñuelo Cookies
Kue Meksiko Brewe Co. Kane Brewing Co. + Colombian Buñuelo Cookies
Kue Meksiko Brewe Co. Kane Brewing Co. + Colombian Buñuelo Cookies
Pabrik Bir: Kane Brewing Co., Ocean Township

Tipe: American Porter (9.2%)

Minuman ini adalah Imperial Porter yang gelap dan malang, diseduh dengan nuansa kopi, kayu manis, maple, kakao dan ancho chiles. Birnya mengingatkan pada cokelat panas Meksiko atau bahkan saus Mole, di mana bumbu hangat dan panas ditambahkan ke cokelat panas, maka namanya, Mexican Brunch.

Namun, mengambil sebuah halaman dari buku resep klasik Kolombia dan mencoba kue Buñuelo mungkin cocok sekali. Cookie Kolombia klasik ini sangat mirip croquettes. Mereka terdiri dari adonan goreng yang diisi dengan keju putih Kolombia, pasangan yang hebat untuk kebanyakan varietas Porter. Kue ini secara tradisional dinikmati dengan kopi atau cokelat panas, membuat mereka menjadi pasangan yang jelas untuk minuman kopi dan cokelat ini. Lebih baik lagi, cara keju putih bisa meniru bumbu cabai dan manisnya kayu manis dan kertas maple.

Tersedia dalam botol dan draft di Kane Brewing Co. di Ocean Township sebagai rilis terbatas pada bulan Desember ini.

11. Gingersnap Cookie Nitro + Cookie Shortbread

Lupa Boardwalk's Gingersnap Cookie Nitro + Classic Shortbread Cookies
Brewery: Forgotten Boardwalk, Cherry Hill

Tipe: Ale (5.5%)

Tepung krim ini adalah minuman beraroma jahe segar, tetes gula hitam, cengkeh, pala, kulit jeruk dan kayu manis di atas dasar Corong Cinder yang Terlupakan Boardwalk yang selalu populer. Dilayani melalui keran nitro, minuman ini menjadi lebih tebal karena peningkatan gelembung nitrogen kecil daripada karbonasi karbon dioksida klasik.

Pasangan kue yang sempurna untuk minuman kaya dan krim ini, menurut pakar ruang mencicipi Forgotten Boardwalk, adalah kue kue tradisional. Kesederhanaan kue memungkinkan bumbu-bumbu bir bersinar, mengeluarkan semangat jeruk dalam bir, dan rasa jeruk di kue, yang pasangan dasarnya sederhana dengan campuran rempah-rempah hangat dari ale.

Forgotten Boardwalk's Gingersnap Cookie ale hanya tersedia di drum nitro di pabrik pembuatan Cherry Cherry mereka musim ini, namun dapat ditemukan di keran non-nitro di banyak bar lokal sampai Januari.

12. New Brighton Coffee Stout + Hazlenut Praline Truffle
Tuckahoe Brewing Co. New Brighton Coffee Stout + Hazelnut Praline Truffle
Tuckahoe Brewing Co. New Brighton Coffee Stout + Hazelnut Praline Truffle
Pabrik Bir: Tuckahoe Brewing Co., Egg Harbor Township

Jenis: Kopi Stout (9,8%)

Keran kekaisaran yang kuat ini diseduh dengan jelai panggang, cokelat malt dan kopi dari pemanggang roti lokal Harry & Bean. "Kami menggunakan cukup kopi sehingga Anda mendapatkan banyak rasa kopi dari itu," kata pembuat bir Amanda Cardinali. Bahkan dengan catatan cokelatnya, "tidak seperti moka. Ini sangat besar dan hangat. "

Padukan minuman bean-sarat ini dengan truffle cokelat praline. Terinspirasi oleh rasa seimbang dari kue Opera Prancis klasik, kue kemerahan, cokelat, dan kopi sangat cocok satu sama lain. Pikirkan Ferrero Rocher dengan espresso makan malam. Rasa gemuk kopi ini menonjolkan catatan rasa ini, dan rasa manis kemerahan dari hazelnut praline membawa rasa coklat dan kopi yang jelas terlihat ke arah yang tak terduga.

New Brighton Coffee Stout tersedia sampai akhir Maret di bar dan restoran lokal, toko minuman keras, dan di pabrik pembuat pohon di tempat pembuatan bir di Egg Harbor Township.Baca juga: plakat kayu
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.